2020年度全国十大考古新发现揭晓

我的成長過程，原來也可以作為案例，說明流行文化的微言大義。

疫情高原期拉長，觀光餐飲業寒冬再臨 過去日本小學的營養午餐就吃得到拉麵，但絕不是現在這種豪華版 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。此外，民進黨立委何欣純指出，目前就算是遠距教學，如果學生有到校上課的需求，學校也必須接受並提供營養午餐，團膳業者也必須備菜。

最後民進黨團幹事長鄭運鵬提到，團膳業在暑假工作量比較少，恐導致下學期開學經營困難，或學校難以發包營養午餐等狀況。台灣過去兩個月疫情延燒以來，由於北、中、南地區達到高峰期的時間點不同，各地政府停課標準與時長也不一致，讓團膳業者難以預期未來教學方式為何，也無法確定該怎麼備料，最終導致經營壓力大增。因此，面臨頻繁的食材損失以及備料困難，也間接造成響應「3章1Q」的業者會因為停課，無法領取政策發放的獎勵金。然，對於業者們來說，掌握到校學生究竟有多少，備料該如何拿捏都非常困難，團膳業者也必須面臨人力成本、貸款延長等問題。民進黨立委賴品妤則是說明近期可以看到實體課程停停開開的狀況，校園團膳業者也經常接到臨時停課通知。

本土疫情雖然近日出現趨緩現象，仍有許多學校持續遠距教學，導致提供學生營養午餐的團膳業者損失慘重。立刻點擊免費加入會員。儘管明治維新後廢除四民制度，政界和軍界的菁英多來自舊時代的貴族階層（士族與華族），使得日本社會仍然有強烈的階級意識。

所以企業大多期望有國家威權的背書，好標示出自己在市場中的獨特地位。看似理所當然，但是這是橫斷面資料無法處理的，必須使用紀錄長時段的縱貫性資料，才能符合歷史過程的變化。因此，當企業背後有官控會社的資金，生產活動易受到政府影響，配合國策投入軍需產業。這就要回到製糖業鼎盛的日本時代，在既有的產業基礎上，日本人引進機械化，大幅度提升製糖的速度與產量。

同時，當官控會社握有企業的股份時，企業有更高的機率開始生產軍需品。因此政府官員們仍然做為權威的象徵，能與國家建立關係，勢必可以提高企業的信譽。

在戰前的日本社會，國家與民間企業建立關係能讓企業有效提升正當性，核心因素在於該時的日本政治沒有經歷大規模的階級流動。但是此觀點容易忽視「企業」——國家往往不是市場中的實際行動者，產品的產出需要仰賴企業，就算是攸關戰爭成敗的軍需工業，也是多由企業承擔生產責任。而根據歷年台拓會社資料，董監事的成員包含台日的政商菁英，大幅強化與其他重要企業之間的連結。根據統計分析所發現的結果：首先，當企業在戰爭爆發後能不斷增資，有更高的機率投入軍需工業。

原本作為工業廢品的糖蜜，隨著技術的革新，台灣業者將其轉製為飲用的糖蜜酒或工業用酒精，大量銷售至日本國內。（二）訊息流通的管道 網絡經常被視為訊息流通管道，國家需要利用董監事網絡取得市場重要資訊。文：田悅承（台灣大學社會學研究所） 本文改寫自作者碩士論文《戰爭中的台灣市場發展：市場控制機制與軍需工業興起 （1931-1942）》（2021），同年獲得台灣社會學會碩士論文佳作獎。在短短的10多年間，台灣企業開始可以提供化學原料、金屬製品等軍需品，而且年年增長（如下圖所示）。

實際上，這兩座建築是「酒精槽」（點此瀏覽圖片），用來儲存工廠生產出的酒精。國家同樣透過官控會社參與市場，掌握董監事網絡的重要節點。

配合政府的軍需產業政策，各大製糖會社擴建酒精工廠。日本政府勢必得透過各種手段，影響台灣企業的生產行為。

做為承擔國策的官控會社，勢必會將資金挹注在國家需要的產業方向，這也迫使企業改變生產行為。也就是國家擁有越豐富的資源，對於企業之間的關係有越巨大影響力。換句話說，糖廠內的酒精槽揭示原先生產民需產品的業者，如何在短時間內轉為生產軍需產品，讓我帶大家進一步討論這個有趣的歷史過程。以台拓的人事任命為例，由〈台灣拓殖株式會社施行令〉規範，正副社長由台灣總督直接任命、拓務大臣同意。從台灣成為日本的殖民地以來，經濟始終是以米糖為主體。1937年，實施〈臨時資金調整法〉，將企業分為三類，如果是生產軍需產品的企業，可以擁有優惠融資。

所以政治官僚為了得到資訊上的優勢，成為訊息的中介者，進一步掌握市場中較重要市場行動者。而製糖的過程中，產生大量的副產品「糖蜜」。

一、政府控制企業的機制 針對台灣軍需工業的建立的討論，過去多數學者強調「強國家」，也就是認為日本政府統籌戰爭中的一切，特別是政府計劃直接決定經濟生產。董監事則由股東大會選出兩倍的人數，再由台灣總督圈選、拓務大臣同意。

斷垣殘壁的外牆，佈滿碧綠的爬藤植物，似乎隱含著許多歷史故事。二、日本政府是否有效控制台灣企業？ 如果我們可以證明受到政府干預的台灣企業，有更高的機率投入軍需產業時，即可釐清上述三種機制的實際影響力。

如果你走訪位在雲林縣的台糖虎尾糖廠，會發現廠區內有兩座以紅磚砌成的巨大環形建築。這個結果證實政府能透過資金分配的立法，促使企業大量投入生產軍需品。因為如果是生產其他產品，連向金融機構借貸都困難重重。透過董監事跨坐連結，政府引導市場的民間大資本符應國家的經濟發展計劃，同時也掌握市場中重要民間資本的狀態和訊息，對市場行動者做進一步的掌握。

需要注意的一點，當政府施行某種控制手段後，必須觀察企業後續的行為變化，這個過程是有時間順序的。根據組織社會學的理論，國家控制企業的機制大致可以歸納為三種： 1931年至1942年台灣企業投入軍需工業的趨勢。

顯示在官員轉任有效提升企業信譽的同時，反過來也是讓企業臣服政治權威，使得企業承擔國家政策。官控會社的資金受到政府保障，如公司債可以超出資本總額。

糖廠內出現酒精槽看似突兀，但有其獨特的歷史意義。僅要將原本的工業酒精，經過蒸餾並脫水，便能製成可與汽油混合的新興燃料。

等於政府直接以政治權力調整整體資源分配的模式，進一步控制民間資本羅一鈞表示以今日新增的211例死亡案例來說，其中190位的發病日較為明確，其中68位發病到死亡天數的間距是0-3天、55位是在4-7天、超過7天的人數是67位。此外，考量移工、漁工及學生係採共同生活模式，群聚感染風險較高，由目的事業主管部會督導於原檢疫處所完成自主防疫，且於自主防疫期間不得到校上課、工作，非必要不得外出。羅一鈞特別說明，今日新增5名特殊重症個案，皆是「兒童多系統發炎症候群」（MIS-C），其中最年輕的患者為2歲女童。

還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。入境人數總量管制，指揮中心表示初期以每週2.5萬人次為原則。

中央流行疫情指揮中心今（11）日公布國內COVID-19（嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎）新增7萬9663例，其中本土案例新增7萬9598例、死亡新增211例，特殊重症個案新增5例「兒童多系統發炎症候群」（MIS-C）。陳時中說明，截至昨日為止，疫苗第1劑涵蓋率已達90.9%、第2劑為82.29%、追加劑為67.95%。

入境民眾至檢疫處所交通工具除搭乘防疫車隊外，得採親友或機關團體車輛接送，並參照防疫車隊之防疫規範，落實各項防疫措施。發病到死亡的天數中位數，在今年公布的病例是6天，與先前公佈過的中位數相比，已有延長趨勢。